农民工的工资发不出来，我应该向谁追责？

您应找劳动或司法部门追责，如公安局、法院。依据《民事诉讼法》，施工单位拖欠工资可提起民事诉讼，否则可能影响农民工生计及社会稳定。
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常见处理方式为找劳动部门调解或向法院起诉。若希望快速解决且双方有协商意愿，可选调解；若协商无果或拖欠严重，应通过法院起诉维权。
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应向劳动或司法部门追责。具体操作：1.尝试与施工单位协商，无果后收集证据；2.向劳动监察大队投诉，请求调解；3.若调解不成，根据《民事诉讼法》准备材料，向法院提起民事诉讼，要求支付农民工工资。