我在我们本地私人老板都一年了没有签订劳动合

针对你提到的私人老板一直拒绝签订劳动合同的情况，根据《劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若老板拒绝签订，你首先可以尝试与其协商或请第三方协助协商。若协商无果，你可以通过调解、仲裁等前置程序解决。只有在对仲裁裁决不服时，才能依法向人民法院提起诉讼。因此，不能直接起诉，需遵循法定的争议解决流程。法律依据为《劳动合同法》第十条、第七十七条及《劳动争议调解仲裁法》第五条。
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针对不同情况，保护自身权益的方式有：1、若老板拒绝协商，可立即向调解组织申请调解。2、若调解不成或老板不履行调解协议，及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。3、仲裁过程中，注意收集并保留所有能证明劳动关系的证据，如工作记录、工资条等，以备不时之需。确保在每个阶段都采取适当行动，以维护自身合法权益。
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从法律角度看，私人老板未签订劳动合同，你作为劳动者无需承担责任。相反，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你有权要求老板支付双倍工资，并可通过法律途径维护自身合法权益。